"Don't tell me the sky is the limit when there are footprints on the moon"

luni, 21 septembrie 2009

Ceaiul verde


Ceaiul este o băutură obţinută prin infuzarea frunzelor uscate ale plantei Camellia sinensis (L.). În funcţie de gradul de oxidare a frunzelor, cele cinci tipuri principale de ceai sunt:
* Ceai alb: neveştejit şi neoxidat;
* Ceai verde: veştejit şi neoxidat;
* Ceai oolong: veştejit, uşor zdrobit şi parţial oxidat;
* Ceai negru (numit roşu de către chinezi): veştejit, zdrobit şi complet oxidat;
* Ceai Pu-erh: veştejit şi parţial sau complet oxidat.

Cel mai cunoscut si studiat este insa ceaiul verde.
Ceaiul verde contine cantitati importante de vitamina C, beta-catorina(materie prima pentru vitamina A), vitamina K (impreuna cu alte vitamine din grupul B), substante tanante(previn cancerul, combat bacteriile si virusii, reduc riscul de infarct si arterioscleroza, calmeaza mucoasele stomacului si intestinelor in inflamatiile de origine nervoasa), EGCG (galatul de epigalocatechina, o substanta chimica care face parte tot din grupa polifenolilor), flavone (ajuta la scaderea colesterolului).De asemenea furnizeaza fluor, calciu, mangan, fier, potasiu.

O alta componenta importanta a ceaiului este cofeina.Ceaiul verde contine doar un sfert din cantitatea de cofeina din cafea, de aceea supradozele sunt putin probabile. In plus, spre deosebire de cafea, cofeina din ceaiul verde este legata chimic de substante tanante, care o elibereaza lent. Astfel incat corpul nu o poate prelua atat de rapid si nu este coplesit de o „supradoza de cofeina“. De asemenea, cofeina din ceaiul verde nu actioneaza asupra inimii si a sistemului circulator, ci cu precadere asupra sistemului nervos central. De aceea, ceaiul verde este un stimulator mai usor si care menajeaza mai bine organismul, avand in acelasi timp un efect excitant mai durabil decat al cafelei, care se risipeste la fel de repede pe cat a aparut.
La ceaiul verde nu s-au observat, ca la cafea, efecte de dependenta, adica necesitatea unei cresteri continue a consumului zilnic pentru a se putea simti efectul stimulator al cofeinei.

O sa prezint principalele beneficii aduse de consumul de ceai verde, mai mult sau mai putin cunoscute...

1. Ceaiul verde si Cancerul

Ceaiul verde ajuta la reducerea riscului de a face cancer. Antioxidantii din ceaiul verde sunt de 100 de ori mai eficienti decat vitamina C si de 25 de ori mai buni decat vitamina E.

2. Ceaiul verde si Bolile de inima

Ceaiul verde ajuta la prevenirea bolilor de inima prin micsorarea nivelului de colesterol. Chiar si dupa un preinfarct, ajuta la recuperarea celulelor si la stoparea mortii acestora.

3. Ceaiul verde si Imbartranirea

Ceaiul verde contine antioxidanti care lupta impotriva radicalilor liberi, lucru care intarzie aparitia semnelor de batranete si te face mai longeviv.

4. Ceaiul verde si Slabitul

Ceaiul verde te ajuta si sa slabesti. Acesta arde grasimile si aduce la normal rata metabolismului tau.

5. Ceaiul verde si Pielea
Antioxidantii din ceaiul verde protejeaza pielea de efectul nociv al radicalilor liberi, care favorizeaza aparitia ridurilor si contribuie la procesul de imbatranire a pielii. De asemenea, ajuta la lupta impotriva cancerului de piele.

6. Ceaiul verde si Artrita
Ceaiul verde poate preveni si reduce riscul aparitiei artritei reumatoide. Acesta protejeaza cartilajele blocand enzimele care le distrug.

7. Ceaiul verde si Oasele

Ceaiul verde ajuta la pastrarea oaselor puternice prin continutul ridicat de fluorura care se afla in ceai.

8. Ceaiul verde si Colesterolul

Ceaiul verde ajuta la reducerea nivelului colesterolului. De asemenea, echilibreaza nivelul dintre colesterolul bun si cel rau, reducandu-l pe cel rau.

9. Ceaiul verde si Obezitatea

Ceaiul verde previne obezitatea prin stoparea trecerii glucozei in celulele de grasime. Daca vrei un stil de viata sanatos, fa miscare si bea ceai verde regulat, astfel sansele scad sa devii obez.

10. Ceaiul verde si Diabetul
Ceaiul verde imbunatateste metabolismul lipidelor si glucidelor, previne marirea nivelului de zahar din sange, echilibreaza metabolismul.

11. Ceaiul verde si Alzheimer

Ceaiul verde te ajuta sa ai o memorie mai buna. Cu toate ca nu exista leac pentru Alzheimer, ceaiul verde ajuta la incetinirea procesului de reducere a aceticolinei din creier, care duce la Alzheimer.

12. Ceaiul verde si Parkinson
Antioxidantii din ceaiul verde previn distrugerea celulelor din creier care duce la Parkinson. Cei care beau ceai verde au mai multe sanse ca boala sa nu evolueze.

13. Ceaiul verde si Bolile de ficat

Ceaiul verde ajuta la distrugerea radicalilor liberi din ficat.

14. Ceaiul verde si Tensiunea arteriala
Daca bei ceai verde te va ajuta sa iti menti tensiunea arteriala la normal prin tinerea in frau a angiotensinei, care duce la marirea tensiunii arteriale.

15. Ceaiul verde si Toxiinfectia alimentara

Catechina din ceiul verde omoara bacteria care cauzeaza toxiinfectia alimentara si distruge toxinele produse de acesta bacterie.

16. Ceaiul verde si Nivelul zaharului din sange
Nivelul zaharului din sange tinde sa se mareasca pe parcurs ce imbatranim, inca polifenolul din ceaiul verde ajuta la miscorarea nivelului si la mentinerea lui in limite normale.

17. Ceaiul verde si Sistemul imunitar

Polifenolii si flavonoizii din ceaiul verde te ajuta sa ai un sistem imunitar puternic, facand organismul mai puternic in fata infectiilor.

18. Ceaiul verde si Raceala si gripa

Ceaiul verde te ajuta sa nu racesti sau sa contactezi gripa. Vitamin C din ceai ajuta si la tratarea racelei si gripei daca deja te-ai imbolnavit.

19. Ceaiul verde si Astmul
Teofilina din ceaiul verde relaxeaza muschii care sustin tubul bronsic reducand astfel severitatea astmului.

20. Ceaiul verde si Infectiile din ureche
Daca ai vreo infectie in ureche, incearca intai sa o tratezi cu ceai verde. Inmoaie un betisor de urechi in ceai verde si curata urechea infectata cu acesta.

21.Ceaiul verde si Herpesul
Ceaiul verde ajuta ca tratamentele pentru herpes sa fie mai eficiente. Prima data pune pe herpes o compresa cu ceai verde, lasa locul sa se usuce si abia apoi aplica crema de tratament.

22. Ceaiul verde si Dintii

Ceaiul verde distruge bacteriile si virusii care cauzeaza aparitia infectiilor dentare si incetineste producerea de bacterii care te va face sa ai o respiratie mai proaspata.

23. Ceaiul verde si Stresul

L-teanina, care este un fel de amino acid din ceaiul verde, ajuta la reducerea stresului si a anxietatii.

24. Ceaiul verde si Alergiile
Daca ai vreun fel de alergie, bea ceai verde si va calma alergiile.

25. Ceaiul verde si HIV
Doctorii din Japonia au descoperit ca EGCG (Epigallocatechin Gallate) din Ceaiul verde poate stopa virusul HIV de a afecta celulele sanatoase. Ceea ce inseamna ca ceaiul verde poate stopa raspandirea virusului HIV.

Image Hosted by ImageShack.us

marți, 28 iulie 2009

E621 - Glutamat Monosodic


De la sucuri, salamuri, îngheţate şi mai ales cele care dau GUST mâncărurilor - supele instant şi adaosurile pentru supe, fripturi, şi alte mâncăruri gătite în casă, în toate găsim pe celebrul E 621 sau cum mai este denumit “întăritorul de gust”, “potenţiatorul de aromă” etc.

Dacă am citit prospectul unui produs şi l-am întâlnit, înainte de a lua decizia de a-l consuma să vedem pe larg CE ESTE EL:

FABRICAT din melasă (care este obţinută din zahăr) prin fermentaţie, glutamatul monosodic este sarea de sodiu a acidului glutamic. Mai poate fi întâlnit sub denumirile: glutamat de sodiu, monosodium glutamate, natrium glutaminat, E 621 (conform regulamentelor europene).

Glutamatul se foloseşte cel mai mult în alimentele fabricate artificial şi în semipreparate gen supe concentrate, sosuri, condimente, mezeluri, îngheţată, budinci, etc. Rolul lui este de a da impresia creierului că acel aliment este foarte gustos (o păcăleală). Dar asta nu este totul…

Glutamatul este interzis în Australia, însă este tolerat în Statele Unite. Majoritatea persoanelor sunt sensibile la glutamat invocând simptome ca greaţă, dureri de cap, ameţeli, palpitaţii, slăbiciune şi oboseală. Toate acestea sunt cunoscute sub denumirea generică de “simptomul mâncării chinezeşti”.

Glutamatul se întâlneşte şi în alimente naturale. Cele mai mari concentraţii de glutamat se găsesc în drojdie, ciuperci, roşii, brânzeturi şi extracte vegetale. De aceea, unele semipreparate pot conţine valori periculos de mari de glutamat fără a fi “aditivate” cu E 621.

Dacă un produs alimentar are ca ingrediente “proteină vegetală hidrolizată” (care conţine până la 30% glutamat), “proteină din plante hidrolizată”, “arome naturale”, “aromatizanţi”, sau “extract Kombu” atunci glutamatul este prezent în acel aliment în cantităţi suficient de mari pentru a ne atrage atenţia.

Glutamatul este un drog
Glutamatul monosodic (E 621) este un drog şi un neurotransmiţător. El este întâlnit în mod natural în corpul uman şi este responsabil, alături de alţi nerotransmiţători (ca acidul aspartic), de funcţionarea corectă a sistemului nervos. De aceea, pentru o funcţionare corectă a creierului şi a organelor interne, este absolut necesar să existe un nivel echilibrat al concentratiei acestora în corp.

Toate organele interne din corpul nostru conţin receptori ai glutamatului, adică reacţionează specific la prezenţa glutamatului. Suprastimularea acestor receptori (în creier sau în alte organe) duce la numeroase dezechilibre interne şi la probleme de sănătate care copiază simptomele altor boli (fibromialgie sau aritmie cardiacă, de exemplu), dar continuă să fie greşit diagnosticate de medici (uneori chiar mai mulţi ani) care prescriu adesea medicamente scumpe şi cu o mulţime de efecte secundare periculoase. Nefericitul “gurmand” va constata că are o viaţă mizeră şi că sănătatea lui dă semne de deteriorare galopante.

Glutamatul “arde” neuronii
Folosirea sa pe scară largă în industria alimentară a aprins mari discuţii în rândul medicilor pentru că glutamatul suprastimulează activitatea celulei nervoase (neuronul).

Glutamatul nu este nici necesar şi nici lipsit de pericole. Glutamatul păcăleşte creierul şi te face să crezi că mancarea are un gust excelent, iar producătorii folosesc astfel ingrediente de proastă calitate în componenţa produsului care, deşi este mediocru (calitativ), va avea astfel un gust “de vârf”. Pe seama sănătăţii consumatorului se obţin profituri uriaşe folosindu-se ingrediente de proastă calitate cu o valoare nutritivă aproape nulă.

Intoleranţa la glutamat nu este o reacţie alergică ci răspunsul disperat al organismului uman la suprastimularea cauzată de acest drog. Chiar dacă există unele categorii de persoane care nu suferă de reacţii explozive consumând glutamat, expunerea pe termen lung la acest drog distruge neuronii.

Multe alimente, ca soia şi roşiile, conţin nivele ridicate de glutamat natural. Forma artificială (glutamatul monosodic) este o substanţă chimică pură care se foloseşte în cantităţi uriaşe în foarte multe restaurante şi magazine “fast-food”. Unele dintre acestea afişează “fără MSG adăugat”, dar ingredientele folosite pentru prepararea diverselor produse pot conţine glutamat.

Surse ascunse
Deşi glutamatul monosodic (E 621) este afişat pe produs (aşa cer regulamentele), mulţi producători de alimente sunt conştienţi de faptul că la ora actuală oamenii privesc cu suspiciune un produs care conţine glutamat monosodic (E 621) şi caută să folosească alte căi legale pentru a introduce această substanţă în produsele lor. Cel mai des întâlnit ingredient care conţine glutamat monosodic “la greu” este carageenan. Conform legilor în vigoare, nu este obligatorie afişarea pe produs a conţinutului de glutamat din carageenan.

Iată mai jos o listă cu surse ascunse de glutamat. Elementele listei sunt în ordinea descrescătoare a cantităţii de glutamat conţinute.
Cele mai bogate surse de glutamat sunt:
1. drojdie autolizată
2. caseinat de calciu
3. gelatină
4. proteine hidrolizate
5. caseinat de sodiu
6. extract de drojdie

Alte surse de glutamat:
7. proteine texturate
8. carageenan
9. gumă vegetală
10. condimente
11. arome
12. arome naturale
13. aromă de carne de pui
14. aromă de carne de vită
15. aromă de carne de porc
16. aromă de fum
17. bulion
18. concentrat de roşii
19. supă de carne
20. malţ din orz
21. extract de malţ
22. aromă de malţ
23. proteine din lapte
24. izolat proteic din lapte
25. concentrat proteic din lapte
26. proteine din soia
27. izolat proteic din soia
28. concentrat proteic din soia
29. sos de soia
30. extract de soia

Deşi lista este lungă, nu poate fi completă pentru că producătorii găsesc întotdeauna noi denumiri în spatele cărora se ascund. Este de asemenea important de menţionat că glutamatul monosodic se poate găsi în vaccinuri (chiar şi cele anti-gripale), perfuzii intravenoase (cu maltodextrină) şi în suplimente cu vitamine. Glutamatul monosodic este folosit în toate suplimentele vitaminice sau minerale încapsulate sub formă gelatinoasă.

Glutamatul duce la pierderi de memorie
Dr. Russell Blaylock explică în cartea sa “Excitotoxinele, gustul care ucide” de ce glutamatul şi aspartamul sunt periculoase. Excito-toxinele sunt substante chimice care supra-stimulează celulele nervoase, “arzându-le”. Simptomul cel mai des întâlnit în acest caz este pierderea temporară a memoriei. Substanţele cele mai periculoase sunt aspartamul (Equal / Nutrasweet) care conţine acidul aspartic şi fenilalanina, glutamatul monosodic care are 30 de denumiri alternative şi se foloseşte în cantităţi uriaşe în majoritatea produselor alimentare prelucrate. “Cu cât are un gust mai bun, cu atât conţine mai mult glutamat” spunea cineva.
Câteva dintre simptomele comune întâlnite atât la aspartam cât şi la glutamat:

Cardiace:

Aritmie, fibrilaţie arterială, tahicardie (palpitaţii), incetinirea inimii, angină pectorală, creşterea tensiunii, scăderea tensiunii
Gastrointestinale:
Diaree, greaţă / vomă, crampe stomacale, colon iritat, hemoroizi, sângerări rectale
Musculare:
Înţepături, dureri simultane, slăbire
Respiratorii:
Astm, respiraţie insuficientă, dureri în piept, iritarea nasului
Uro-genitale:
Dureri de prostată, dureri vaginale, urinare frecventă, urinare nocturnă
Neurologice:
Depresie, modificări de comportament, reacţii de furie, migrene, ameţeală, dezechilibru, dezorientare, confuzie mentală, anxietate, atacuri de panică, hiperactivitate, probleme de comportament, atenţie deficitară, letargie, somnolenţă, insomnie, paralizie, sciatică, frisoane, pirderi de memorie
Vizuale:
Vedere înceţoşată, focalizare greoaie, presiune în jurul ochilor
Piele:
Crăpături, mâncărimi, leziuni bucale, paralizie parţială, uscarea gurii, inţepenirea feţei, inţepenirea limbii, cearcăne sub ochi

Atenţie: consumul de glutamat asociat cu aspartam amplifică de câteva ori problemele de mai sus, la fel ca atunci când se consumă băuturi alcoolice amestecat.

Dacă aţi experimentat simptome ca fibromialgie, sindromul oboselii cronice, probleme de comportament, hiperactivitate, pierderea temporară a memoriei, migrene atunci este cazul să renunţaţi la glutamat şi aspartam. Medicii adesea sunt induşi în eroare de toate aceste simptome şi prescriu un tratament necorespunzător (dar puternic şi scump) care face mai mult rău decât bine pentru că foarte multe produse farmaceutice conţin glutamat şi aspartam.
Image Hosted by ImageShack.us

luni, 1 iunie 2009

Vitamina P



Cei mai multi dintre voi cunosc principalele beneficii aduse de vitamine ca E, C, D, A...insa putini cunosc cu ce ii ajuta celelalte tipuri de vitamine. Asa ca am sa scriu, pentru inceput, despre vitamina P.

Vitamina P se gaseste in fructele si florile unor plante, alaturi de vitamina C. Mai este numita si citrina, deoarece se gaseste in cantitati mai mari in coaja alba a fructelor citrice decat in sucul acestora.

Vitamina P ajuta la mentinerea rezistentei si a permeabilitatii vaselor de sange.

Sunt bogate in vitamina P urmatoarele fructe: citrice (lamaia in special), caise, cirese, prune, coacaze, mure, mere, plus legumele: varza, ardei, spanac. La acestea se adauga ceaiul.

Vitamina P limiteaza sangerarile in cazul vanatailor, sangerarilor gingivale. Lupta impotriva tumorilor, inflamatiilor, hipertensiunii arteriale si sclerozei. De asemenea ajuta la crearea de rezerve de vitamina C. Se foloseste alaturi de vitamina C in prevenirea gripei.

Vitamina P ajuta la cresterea nivelului de calciu din organism
si protejeaza impotriva efectelor razelor X.

Carenta de vitamina P se manifesta prin spargerea vaselor capilare, aparitia unei fragilitati a acestora, organismul devine mai vulnerabil in fata hepatitei, diabetului si nefritei.

Pentru evitarea unei carente de vitamina P se recomanda consumarea fructelor si legumelor enumerate mai sus care contin aceasta vitamina in anumite concentratii.

Administrarea suplimentelor de vitamina P este indicata in spasme, pelagra, migrene, arterite, degeraturi, raceli, artrita, hipertensiune arteriala, varice, arsuri.

Reactii adverse. La administrarea unor doze mai mari de vitamina P pot apare o serie de reactii adverse precum: senzatia de caldura, tahicardie, congestia fetii, urticare, diaree, voma.

Contraindicatii. Vitamina P nu este recomandata in caz de ulcer, diabet, insuficienta cardiaca, infact miocardic, tensiune arteriala mica, in primul trimestru de sarcina.

luni, 27 aprilie 2009

Zodiacul Gastronomic



Nu sunt de parere ca ar trebui sa mancam in functie de semnul zodiacal sub care ne-am nascut, insa este interesant asa ca m-am gandit sa postez acest articol :-)

Zodia Berbecului (21 martie - 20 aprilie) Vigurosii Berbeci au nevoie de un regim alimentar echilibrat, bazat pe foarte multe legume, care sa ii mentina puternici. De felul lor, Berbecii consuma foarte multe calorii. Din acest motiv, vor avea rezultate bune in ceea ce fac numai beneficiind de un regim alimentar consistent si indestulator. Grijile si nervozitatea fac parte din existenta Berbecilor si, de aceea, atunci cand iau masa trebuie sa aiba un mediu placut, destins, linistit.

Zodia Taurului(21 aprilie - 21 mai) .Taurii sunt caracterizati de o periculoasa pofta pentru mancaruri grele si dulciuri. De aceea, ei trebuie sa fie patrunsi de ideea ca este necesar sa faca multe plimbari si exercitii fizice de forta, contracarand astfel si inclinatia lor pentru confort, pentru comoditate in viata de zi cu zi. Atentie! Taurii sunt sensibili la raceli. Li se recomanda sa consume vitamine din complexul B, vitamina C si calciu.

Zodia Gemenilor (21 mai - 20 iunie). Atentie la piele, intrucat adesea Gemenii uita sa manance sau mananca pe fuga, este posibil sa nu-si hraneasca pielea in mod corespunzator. Ca si Taurii, este nevoie si aici de un supliment de vitamine. Tensiunea nervoasa si alergiile, adesea tipice pentru Gemeni, se pot concretiza sub forma de pete care apar, mai ales, pe fata. In consecinta, este necesar un regim alimentar bogat, cu trei mese pe zi, care sa contina proteine, nuci, peste, pui, citrice si legume proaspete. Gemenilor li se recomanda sa bea cat mai multa apa. De regula, greutatea corporala nu este o problema pentru cei nascuti sub semnul acestei zodii. Gandurile Gemenilor nu prea ii tin in preajma mancarurilor.

Zodia Racului
(21 iunie - 22 iulie) . In cazul in care tin un regim alimentar strict, Racii pot avea probleme. Din nastere, ei sunt mai rotunjori si, de aceea, este indicat sa slabeasca in timp. Racii trebuie sa consume cat mai multe fructe si legume proaspete. Este de dorit sa se tina deoparte de alimentele prajite, precum si de deserturile grele. "Copii ai Lunii", Racilor le prind foarte bine exercitiile fizice.

Zodia Leului
(23 iulie - 22 august). Robusti cel mai adesea, Leii au tendinte catre extreme: fie radiaza de sanatate, fie au dificultati in acest domeniu. Bolile care ii afecteaza pe Lei sunt frecvent provocate de un regim alimentar impropriu sau de lipsa exercitiilor fizice. Leii sunt sfatuiti sa se preocupe de regimul lor alimentar, cat si de sanatate. Aceasta indeletnicire le va face bine. Leii trebuie sa ia masuri pe linie alimentara si sa faca sport deoarece, altfel, risca sa aiba serioase probleme cardiovasculare.

Zodia Fecioarei
(23 august - 22 septembrie). Nativii in aceasta zodie infloresc, intotdeauna, cu ajutorul vitaminelor si mineralelor. Din meniul acestora nu trebuie sa lipseasca telina, morcovii si merele. Nu trebuie sa consume insa mancaruri picante. Cerealele si ceaiurile din plante sunt recomandate. Pentru acesti nativi, un regim vegetarian echilibrat este considerat ideal.

Zodia Balantei
(23 septembrie - 22 octombrie). Pentru a avea o sanatate perfecta, cei nascuti sub semnul Balantei au nevoie de echilibru in dragoste, la lucru, in regimul alimentar si, in general, in viata. Balanta ghideaza fenomenele din regiunea rinichilor si cea lombara. Prin urmare, cei nascuti in aceasta zodie trebuie sa bea multe lichide (apa si sucuri). De asemenea, li se recomanda sa uite mancarurile grele. In consecinta, ei au nevoie de un regim alimentar cu foarte putine grasimi si cu cat mai putin zahar. Totodata, trebuie evitate si alimentele ce pot produce aciditate.

Zodia Scorpionului
(23 octombrie - 21 noiembrie). Scorpionilor le place sa pregateasca si sa consume mancaruri grele si complicate. Daca este necesar sa tina un regim alimentar riguros, Scorpionii au nevoie de foarte multa vointa. Sanatatea, in general buna a Scorpionilor, se sustine cu un regim alimentar bogat in proteine, cu foarte multe fructe si cu vitamina C. Scorpionii au nevoie si de calciu pentru a se feri de boli de piele, cat si sterilitate si deteriorarea oaselor.

Zodia Sagetatorului
(22 noiembrie - 21 decembrie). Sagetatorilor le place sa manance foarte mult, dar nu au dificultati de ordin ponderal, ei fiind oameni ai miscarii. Arcasilor le plac mancarurile picante si exotice care, in exces, ar putea sa-i afecteze. Semnul Sagetatorului ghideaza coapsele, soldurile, nervul sciatic si arterele. In acest context, Arcasii sunt predispusi la boli ale aparatului circulator, la artrita, la cazaturi, oase rupte sau scrantite. Sagetatorilor li se recomanda sa se odihneasca cat mai mult.

Zodia Capricornului
(22 decembrie - 19 ianuarie). Cei nascuti in Capricorn traiesc deobicei mult, cu toate ca vor munci mult in timpul vietii. Aspectul persoanei este de multe ori grav, fara tonuri de comportament colorate. Este aici ceva din functionarea unui metronom, oamenii-Capricorn fiind cunoscuti ca egoisti si instrainati. Capabili de efort indelungat, nativii in Capricorn au curajul si puterea de a o lua de la capat, asemenea unei furnici care duce povara. Femeile-Capricorn au gustul succesului, al victoriei. Oamenii-Capricorn au o mare calitate in raport cu nebuna lume de azi: sunt foarte, foarte adaptabili, atat la bine, cat si la rau.

Zodia Varsatorului (20 ianuarie - 18 februarie). Varsatorii sunt tipi nervosi. Le place sa manance mai tot timpul, ciugulind din mancare ori de cate ori au ocazia. Si Varsatorilor li se recomanda fructele si legumele proaspete. Mancarurile grele ii ingrasa pe Varsatori care, insa, au destula vointa pentru a tine un regim alimentar. Semnul Varsatorului ghideaza picioarele, muschii gambei, tendonul lui Ahile si circulatia sanguina. Daca un Varsator are carcei la picioare, este un semn clar ca regimul sau alimentar este deficient. Varsatorii au nevoie de aer curat, fumul si alte noxe daunandu-le foarte mult.

Zodia Pestilor
(19 februarie - 20 martie). Adesea, bolile Pestilor sunt favorizate de stres si de nervozitate. De aceea, Pestilor li se recomanda sa manance atunci cand sunt linisti. De asemenea, trebuie sa evite excesul de alcool. Au nevoie de un supliment de fier, precum si de proteine si vitamine. Celor nascuti sub semnul Pestilor li se recomanda sa fie grijulii fata de picioarele lor.

Image Hosted by ImageShack.us

miercuri, 22 aprilie 2009

O poveste...

Isi lasa capul ca cada pe perna si se cufunda in ganduri...Majoritatea gandurilor ei sunt intrebari care incep cu chinuitoarele cuvinte "de ce". Desi nu a gasit raspuns la ultima intrebare, ea indrazneste si pune alta, si alta...mereu alta...pune intrebari la care nici macar nu vrea sa afle raspunsul...sau vrea...ba nu...nici ea nu mai stie...incepe sa planga, isi doreste o viata mai buna, isi doreste sa nu fi fost ranita...viata i-a dat palme, iar ea a plecat capul rusinata...
A strans in fiecare zi acea perna...cu furie, cu regret, cu dorinta, cu speranta...a scris zeci de mesaje pe care nu le-a expediat niciodata, a scris pagini intregi ce le-a distrus inainte de a putea fi citite de cineva, si-a mazgalit iubirea, si-a urat glasul si imaginea ce o vedea in oglinda...
Cine e ea? Nu sunt eu...e doar inca o fata dezamagita de baiatul pe care il iubea...baiatul in care avea atat de multa incredere si pentru care ar fi facut orice...Ar putea sa se ridice din starea de depresie dar i-ar lipsi gandurile cu el, ar insemna sa renunte la speranta ca vor fi iar amandoi...
Iar el...el a uitat de mult deja de ea...



Image Hosted by ImageShack.us

vineri, 10 aprilie 2009

Selfillumination


La mine in cap e tare aglomeratie...am multe, foarte multe idei...dar mi-e teama sa le las sa iasa caci cuvintele le-ar putea schimba sensul, le-ar putea murdari, le-ar distruge cu fiecare silaba...si oricum, cine ar vrea sa le asculte?!

Nu am sa le spun...

Asa ca...Cine ar sti sa le afle? Cine ar sti sa imi asculte tacerea, sa imi atinga privirea, sa ma roage cu gandul?
Ideile mele sunt in siguranta, caci o astfel de persoana nu exista... astea-s lucruri rupte dintr-un vis, dintr-o alta lume...lucruri care nu exista in realitate...asa cum nu exista lipsa de egoism. Nu mai visez ca altadata la norisori pufosi si ingerasi ce imi canta la harpa iubirea....
Oamenii nu prea mai actioneaza in conformitate cu ceea ce simt...
Oamenii...oamenii cad la tot pasul, si uneori raman acolo asteaptand pe cineva sa ii ridice...nu si eu. Desi ma bucur cand pot fi barca de salvare a altora, si mi-ar hrani orgoliul sa stiu ca am si eu o barca a mea, ce va aparea mereu de nicaieri...cu un suflet, si un brat care sa ajute, prefer sa ma salvez singura, sa ma lupt pentru a ajunge la mal si sa ma catar pe marginile ude...pe mariginile pe care am mers cu atata tupeu inainte sa alunec...De ce?! Pentru ca nu vreau sa risc absolut deloc sa fac aceleasi greseli din nou...

Asta-s eu...mai ciudata, mai complicata, poate mai neobisnuita...dar fie vorba intre noi: cui ii pasa? :)

Image Hosted by ImageShack.us

duminică, 29 martie 2009

Vinul...aliment, medicament sau otrava?!


De la bun inceput as vrea sa va precizez, ca acest articol este scris pentru a evidentia calitatile superioare, pe care le are vinul fata de celelalte bauturi alcoolice (berea si cele tarii). Nu intentionez si nici nu am dreptul sa sustin consumul de bauturi alcoolice insa doresc sa va informez si sa va impartasesc, pe aceasta cale, unele informatii din punct de vedere gastronomic si medical despre puterile curative ale vinului.

Discutand din perspective gastronomica, vinul consumat la mesele importante si in cantitate moderata imbunatateste apetitul, creste secretiile digestive cu stimularea motilitatii gastrice si in felul acesta ajuta la o digestive mai buna a principiilor alimentare ingerate. Pe langa
aceasta actiune, la nivel psihic, vinul prin culoare, parfum, aroma si savoare transmite reactii pozitive, stimuland producerea de endorfine (substante benefice) la nivelul creierului. Endorfinele secretate produc o scadere a tensiunii la nivelul sistemului nervos central cu instalarea starii de calm, liniste si tendinta spre veselie. Aceste reactii ajuta organismul sa se lupte mai eficient in perioadele de suprasolicitare psihica si fizica. Toate aceste lucruri se intampla numai la consumul moderat de vin. Orice exagerare va poate da mai multe efecte nocive cu destabilizarea organismului.

Consumul vinului in doza moderata si recomandata (dupa unii autori cca 210 ml) are efecte benefice din punct de vedere fiziologic, nutritional si farmacologic. In urma numeroaselor studii realizate au fost descrise si constatate urmatoarele efecte asupra organismului: usor sedativ, anestezic, vasodilatator, diuretic, energizant, antialergic, stimulant pentru cresterea colesterolului bun (HDL), combaterea eliminarii vitaminei C, sinteza si mentinerea colagenului in peretii arterelor si venelor mentinand elasticitatea, permeabilitatea, tonicitatea si rezistenta acestora.

Toate aceste efecte descrise deja previzioneaza acceptarea si utilizarea vinului ca medicament, cu o conditie esentiala si clara in privinta cantitatii consumate si anume cu moderatie.

Vinul in cantitate terapeutica regleaza echilibrul acido-bazic si il mentine in parametri optimi pentru metabolizarea corecta a grasimilor, proteinelor si a glucidelor prin vitamina B2 si mezoinozitolul pe care le contine.

Actiunea protectoare asupra mucoasei gastrice se realizeaza prin polifenolii existenti in vin care inhiba histidin-decarboxilaza si scade productia de histamine pana la 85%, responsabila pentru cresterea aciditatii gastrice. Vinul fluidizeaza sangele si creste microcirculatia stomacului
si a intestinelor cu stimularea procesului digestiv.

Efectul benefic asupra aparatului cardiovascular se datoreaza pe de o parte, prin vasodilatatia coronariana reducandu-se riscul cardiopatiilor si a accidentelor vasculare, protectiva prin sinteza de apoproteina A, care e o componenta a colesterolului bun (HDL), prin scaderea lipoproteinelor nocive (LDL) si rolul antioxidant al cantitatii mari de vitamina C in compozitia sa. Adaugandu-se la aceste efecte si cel de inhibare a depunerii trombocitelor pe peretele vascular ca prim lant al ateromatozei, este clar efectul de combatere a maladiilor cardiovasculare (HTA, infarct, ateromatoza).

Datorita efectului de crestere a secretiei de insulina, de reducere a glicemiei se explica recomandarea nutritionistilor de a consuma vin in cantitate moderata celor suferinzi de diabet in forme usoare si medii. Avand in compozitie vitamina C si P, vinul are efect vasoreglator si vasoprotector atat de necesar persoanelor diabetice cunoscandu-se complicatiile acestuia si anume arteriopatia diabetica.

Prezenta potasiului si a magneziului in cantitati suficiente are efect diuretic prin combaterea actiunii sodiului cu efectul de retentie a apei si util in maladiile cardiovasculare, diabet, unele hepato-renalopatii. Vinul stimuleaza eliminarea urinei si mentine reziduurile azotate la nivel relativ scazut.

Vinul rosu previne aparitia cancerului. Marele merit apartine flavonoidelor, care avand un puternic efect antioxidant, anihileaza efectul nociv al radicalilor liberi. Alt component care se gaseste numai in vinul rosu, in strugurii negri si fructele de padure, cu o importanta deosebita este quercetina. Studii de laborator demonstreaza ca aceasta substanta creste imunitatea organismului, previne aparitia cancerului si a bolilor de inima. Quercetina prelungeste viata celulelor cu 80%, stimuleaza miocardul, care in conditii de stres nu mai poate functiona la eficienta maxima. Vinul dilata vasele capilare si ajuta la prevenirea anginei pectorale si a formarii de cheaguri.

Dezavantaje

* poate provoca dureri de cap, fie din cauza taninurilor pe care le contine(in special vinul rosu), fie din cauza concentratiei alcoolice;
* alcoolul in cantitati mari reduce capacitatea de concentrare si atentia, incetineste activitatea cerebrala si blocheaza reflexele. Contributia lui nefasta se face simtita in toate tipurile de accidente, in special in cele rutiere;
* interactiunea cu medicamentele: se stie ca regula generala ca alcoolul nu se amesteca niciodata cu medicamentele, oricare ar fi tipul acestora. Motivul este simplu: alcoolul este metabolizat in ficat si poate interfera cu actiunea substantelor medicamentoase in mod nedorit. Combinatia dintre somnifere si bautura este in mod special periculoasa.
* Problemele de sanatate asociate consumului de alcool se leaga in primul rand de utilizarea peste masura sau de utilizarea regulata. In randurile femeilor riscurile sunt mai mari, chiar si raportate la cantitati de alcool mai mici decat in cazul barbatilor.
Consecintele nefaste asupra sanatatii includ:

- distrugerea ficatului (ciroza)
- osteoporoza
- riscul de cancer de diferite tipuri: de gat, de ficat, de san, de esofag
- presiune arteriala ridicata
- ulcere de stomac
- afectarea muschiului inimii
- pancreatita acuta si cronica
- nivel ridicat de trigliceride (un tip de grasime care circula in sange)

Sfatul de a bea cu masura este de bun simt. Totusi, cantitatile acceptate de alcool difera intre SUA si Europa. In primul caz, un pahar pe zi pentru femei si doua pentru barbati este limita propusa, pe cand in statele europene femeile pot consuma intre 2-3 pahare pe zi, iar barbatii 3-4. In orice caz, fiecare persoana ar trebui sa isi stabileasca limita proprie, pentru a bea de placere si in cantitati rezonabile, fara a se supune vreunui risc de sanatate.

Primavara incepe cu tine...


Nu! Nu! Nu! Nu mai accept asa ceva! Peste tot tristete...toata lumea e deprimata...mult prea multa lume asociaza venirea primaverii cu tristetea...
Ce e atat de trist?! Se presupune ca anotimpul asta aduce cu el veselie, optimism, noi inceputuri...dragoste...
Fiecare dintre noi a fost ranit macar o data in viata...si eu am fost...dar asta nu inseamna ca imi traiesc viata in trecut sau ca nu sper la mai bine...
Ce atat de greu sa stii ce anume iti doresti si sa lupti pentru asta?! Ca doar o faci pentru tine...
Prea multe persoane ce se vor mature dar sufera ca niste adolescenti, se plang de viata lor dar nu fac nimic sa fie mai bine...
Prea multa teama...dar stim cu totii...daca nu risti nu ai cum sa castigi! Corect,nu?
De ce atatea contradictii??
Nu trebuie sa fii copil ca sa te bucuri cand vezi pomii infloriti, sau cand auzi ciripitului pasarelelor...
Dupa cum m-am obisnuit sa spun...be happy! ;)


Image Hosted by ImageShack.us

marți, 24 martie 2009

Don't waste your time...


In ultimii ani am tot avut parte de lungi plimbari cu trenul...media duratei este de 5 ore...a fost si azi una dintre ele...
De-a lungul timpului in acele 5 ore am citit, am dormit, am ascultat muzica, am vorbit, am cunoscut oameni noi, am plans, am admirat "peisajul", am reflectat...si am reflectat...si am reflectat...de multe ori asteptam chiar acele momente pentru a lua unele decizii, pentru a incerca sa inteleg unele din persoanele cu care intru in contact, pentru a face planuri, pentru a visa...
Astazi cred insa ca pierdem mult prea mult timp reflectand, analizand, incercand sa-i intelegem pe ceilalti...lucrurile trebuiesc luate ca atare. Cele care au fost, cele care sunt, chiar si cele care vor fi. Regretele nu-si mai au rostul, temerile astern intunericul in sufletele noastre. Cat despre oameni...nu ii vom cunoaste niciodata cu adevarat, intotdeauna vor avea parti sau ganduri ascunse. Sa ne concentram pentru a le cunoaste pe ale noastre...si sa nu uitam niciodata sa nu impartasim totul, sa pastram cate ceva doar pentru noi. Atitudinea pozitiva ne insenineaza sufletul, caci zambetul e printre cele mai frumose lucruri pe care le posedam...
Nu renunta niciodata la ceea ce iti doresti cu adevarat, nu te lasa daramat de nimic...iubeste, saruta, imbratiseaza, razi cu pofta, bucura-te de flori si de toate lucrurile marunte...Don't waste your time!!! Be happy!!!

Image Hosted by ImageShack.us

luni, 16 martie 2009

"Alimentele viitorului"

Alimentele modificate genetic creeaza unele dintre cele mai aprige controverse. Sustinatorii vorbesc despre posibilitatea crearii de alimente pline de substante nutritive care pot ajuta la stoparea foametei in lume, in timp ce opozantii vorbesc despre posibilele efecte negative necunoscute asupra sanatatii noastre. Insa pana se va lua o decizie clara cu privire la producerea acestor alimente modificate genetic, s-au creat cele mai interesante soiuri de fructe si legume, care s-ar putea sa fie parte din dieta zilnica a viitoarelor generatii.

Iata cateva din noile alimente:

*Daca iubiti grapefruit-ul si mandarinele, atunci aveti sansa de a alege in viitor fructul Tangelo.


*Pluots este realizat in urma combinarii caiselor cu prunele, cu o aroma puternica, continut mare de vitamina C si se pare ca nu are colesterol sau sodiu.


*Un fruct nou rezultat din combinarea genetica dintre mar si struguri poarta denumirea de Grapple. A fost creat pentru a aduce un aport mai mare de vitamina C. Se pare ca majoritatea fondurilor pentru obtinerea acestui fruct au venit din partea UNICEF.


*Graisin (de la "giant raisin"= stafida gigant), produs de Institutul National de Genetica din Japonia, datorita popularitatii stafidelor pe piata japoneza si dorinta cetatenilor de acolo de a cumpara fructe cat mai mari.


*Vom avea parte chiar si de o varietate a culorilor morcovilor care contin, conform studiilor, cu pana la 40% mai mult calciu decat cei normali.


Sunt convinsa ca oamenii vor fi sceptici in privinta acestor noi produse, insa eu astept rezultatele studiilor de cercetare...

marți, 10 martie 2009

Omega-3, miracolul din adancul marii

Cercetarile clinice ale oamenilor de stiinta, in special cele din ultimii ani, au scos in evidenta un fapt incontestabil: acizii grasi Omega-3, supranumiti si "grasimile sanatoase", pot preveni si trata o serie de probleme medicale. In general, insa, aproape toata lumea asociaza grasimile din alimentatie cu obezitatea, bolile cardiovasculare si multe alte afectiuni care de care mai grave. In realitate, nu toate grasimile au efecte nocive asupra sanatatii. Exista mai multe tipuri de grasimi:
-cele saturate (din aceasta categorie facand parte grasimile animale: unt, untura, smantana);
-cele de origine vegetala care pot fi mononesaturate(uleiul de masline) sau polinesaturate (uleiul de floarea-soarelui si cel de peste)...categorie din care fac parte si acizii grasi Omega-3 si Omega-6.
Nutritionistii au constatat ca, fata de epoca stamosilor nostri, cand cele 2 tipuri de acizi grasi (la fel de importanti pentru sanatate) erau consumati in mod egal, in organismul omului modern nivelul de Omega-3 a ajuns sa fie de peste 20 de ori mai mic. Cauza? Consumul excesiv de carne si uleiuri vegetale. Efectul? Favorizarea "exploziei" unei serii intregi de boli specifice civilizatiei noastre: afectiunile cardiace, bolile autoimune, alergiile, astmul sau afectiunile celebrale severe, printre care si "boala secolului" - depresia.
Acesti acizi grasi nu pot fi sintetizati in corp si de aceea singura cale de a-i aduce in organism este consumul alimentar.
Sursele alimentare naturale de acizi grasi Omega-3 inalt polinesaturati sunt multiple si la indemana: somnul, heringul, codul, tonul, pastravul-curcubeu, macroul si sardinele, semintele de in, nucile, conopida, broccoli, varza, spanacul,soia etc.
Dintre pesti, concentratia cea mai mare in acizi grasi nesaturati Omega-3 o au somonul si heringul, iar un gram de ulei de peste este echivalent cu o portie de circa 100 grame de somon.

Cum functioneaza Omega-3?

Sunt substante ce regleaza extrem de multe procese biochimice din organism si sunt raspunzatoare de functionarea aparatului cardiovascular, de reducerea nivelului colesterolului si trigliceridelor, cresterea imunitatii, prevenirea aparitiei arterosclerozei, hipertensiunii arteriale si infactului miocardic. Mecanismul de functionare al acestora se bazeaza in principal pe rolul lor puternic antiinflamator si pe cel de reducere a vascozitatii sangvine, ceea ce imbunatateste circulatia si creste fosrte mult aportul de oxigen catre tesuturi. In plus nu trebuie omise multiplele beneficii constatate chiar la nivel celular, acolo unde se manifesta rolul protector pe care il joaca Omega-3 in membrana celulelor care este alcatuita din acizi grasi. Continutul de acizi grasi Omega-3 din membrana protejeaza celulele impotriva atacului radicalilor liberi si scade semnificativ riscul aparitiei de celule maligne.

Doza zilnica preventiva


Specialistii americani de la Food Standards Agency: cel putin doua portii de peste saptamanal, din care macar una sa fie dintr-un peste gras.

Simptome usor de confundat

Medicii nutritionisti atrag atentia ca simptomele scaderii concentratiei de acizi grasi Omega-3 din organism nu sunt usor de perceput, pentru ca ele nu sunt foarte clar diferentiate de alte simptome. Astfel, este posibil ca, daca te simti zilnic foarte obosit, fara chef si ai deseori dureri de articulatii, daca suferi de constipatie sau constati ca unghiile tale sunt crapate si se rup usor, iar pielea iti este foarte uscata, sa nu suferi de cine stie ce boli, ci sa fie de fapt modul de manifestare al unui deficit organic de Omega-3.
In tarile puternic industrializate, specialistii au constatat ca aproape toate categoriile sociale prezinta deficiente serioase de acizi grasi Omega-3, cea mai importanta cauza fiind consumul aproape exclusiv de grasimi saturate (fast-food, prajeli, alemente semipreparate).

luni, 9 martie 2009

Lesson learned


Sunt o ofticata!!! DA, recunosc!
Si ma oftic al naibii de tare ca unii dintre noi suntem prea prosti ca sa ne dam seama cand gresim...am gresit foarte mult fata de altii si nu mi-am dat seama deloc...nici inainte, nici in timp ce o faceam, nici dupa...nici macar cand mi s-a explicat ca nu e bine ce fac... Si dupa atata timp imi dau seama abia azi! Vor spune unii ca e mai bine mai tarziu decat niciodata...asa e...si totusi... Cred ca e imposibil sa nu iti para rau...
Dar nah...e drept ca incapatanarea m-a ajutat uneori...si totusi din cauza ei am facut si multe tampenii...
Eh...asta sa fie problema...dupa cum toti stim...LIFE GOES ON!!!
Ca doar...traiesc in haosul meu personal, unde in cea mai mare parte a timpului imi place...cu toate ca ii lipseste ceva...
Rabdare Alya, rabdare!!! ;)


Image Hosted by ImageShack.us

joi, 5 martie 2009

Sunteti prea mici pentru lumea mea...


Acum vreo 2 zile era soare...si visam...visam cu ochii deschisi! Acum ploua...si inca visez! Optimismul din mine zburda haotic...prea haotic...caci imi lasa timp sa ma enervez...
Imi schimb starea de la un moment la altul...
De mult nu m-am mai trezit dimineata inainte sa sune alarma...sau nu m-am mai ridicat din pat imediat ce a sunat...
Sfidez toate motivele pentru care ar trebui sa fiu nefericita...
Poate citesti si tu my friend...m-ai intrebat intr-o zi cat o sa ma mai prefac ca e totul ok...pai...pana cand va fi!!!
Singurul lucru pe care il regret...e ca atitudinea asta vine cu o doza imensa de cinism...
Da Chrysule, stiu ca ai sa ma certi.... dar nu mai pot vedea frumusetea unui gest asa ca tine...

Acum...tot ce vreau...vreau sa rad...sa rad pana ma dor obrajii...sa rad pana transpir toata...sa rad si sa ma simt bine...

Nu ma critica...oricum esti prea mic pentru lumea mea...
Adda - Satula de vorbe
Image Hosted by ImageShack.us

luni, 2 martie 2009

Tu de ce fumezi?!

Raspunde!!! Tu de ce fumezi???
Nu sunt fumatoare dar pot spune ca stiu o parte din posibilele rapunsuri la aceasta intrebare:
De ce nu?!
Pentru ca asa vreau!
Pentru ca pot!
Nu e treaba ta!
Pentru a le da peste nas tuturor!
Pentru ca e corpul meu si nu te doare pe tine de sanatatea mea! (Ar putea totusi sa te doara de a noastra...)
Pentru ca nu fumez pe banii tai!
Pentru ca imi place!
Pentru ca ma calmeaza!
Pentru ca merge la cafea!
Pentru ca e buna dupa sex! etc etc etc etc etc... puteti sa completati...probabil puteti gasi inca vreo cateva zeci de raspunsuri...

Poate nu te intereseaza, sau poate deja le stii...dar o sa iti dau cateva motive pentru care sa NU fumezi...

Fumul de tigara contine peste 4.000 de substante chimice diferite, din care peste 300 sunt toxice pentru om nicotina, arsenic, radon, cianuri, fenol, DDT, azbest, benzen, monoxid de carbon, formaldehida, etc.) si alte 43 sunt cancerigene. Cei mai toxici compusi sunt nicotina, gudroanele si monoxidul de carbon.

Nicotina stimuleaza inima prin eliberarea de catecolamine care cresc tensiunea arteriala, frecventa cardiaca si nevoia de oxigen a inimii. De asemenea, nicotina stimuleaza sistemul nervos, legându-se de receptorii colinergici centrali dupa numai 7 secunde de la inhalare. Aceasta activeaza caile neuro-umorale si duce la eliberarea de hormoni si neurotransmitatori. Asa se explica efectele euforice si instalarea dependentei de nicotina.

Gudroanele din fumul de tigara sunt cancerigene.

Monoxidul de carbon scade capacitatea de transport a oxigenului si favorizeaza aparitia aterosclerozei.

S-a estimat ca fumarea unei singure tigari scurteaza viata cu 7 minute, iar fumarea unui pachet de tigari pe zi scurteaza viata cu 140 minute/zi, 51.100 minute/an sau 35,5 zile/an. Aceasta înseamna ca anii fumatorilor au mai putin de 11 luni!

Fumatul suprima senzatia de foame, la fumatorii cronici 90-98% din nicotina inhalata este retinuta in plamani si constituie alaturi de gudroanele rezultate din ardere, una din cauzele principale de crestere a cancerului pulmonar.

Organe sau sisteme afectate si tipurile de boli ce pot sa apara:
Aparat respirator => cancer pulmonar, cancer laringeal, reducerea capacitatii respiratorii, pneumonie, bronsita cronica, embolie pulmonara, astm...
Aparat cardiovascular => puls accelerat, aritmie cardiaca, HTA, circulaţie sanguina proasta, criza cardiaca, angor pectoris, arterita, flebite...
ORL => laringita, faringita, sinuzita, alergii respiratorii, cancer esofagian, cancer la gat...
Creier si Sistem nervos => embolie cerebrala...
Sistem digestiv => cancerul limbii, cancer gastric, gingivita, distrugerea enzimelor digestive, hiperaciditate stomacala, gastrita, ulcer duodenal, ulcer stomacal, cancer de colon...
Sistem excretor => cancer renal, cancer vezical, cancer de prostata...

Efecte negative de scurta durata:
* cresterea ritmului cardiac, in medie 20-30batai /min
* cresterea tensiunii arteriale
* lezarea mucoaselor buzelor, limbii şi cerului gurii.
* ingalbenirea dintilor
* iritarea mucoasei naso-faringiene, cu diminuarea sau modificarea selectiva a mirosului
* iritarea laringelui
* iritarea ochilor

Cam atat...problema e muuult mai complexa....dar, pe cine nu am convins pana acum nu am sa conving nici daca continui...
Da...e greu sa renunti la fumat (nu imposibil)...si totusi...
Unui nefumator nimeni nu-i remarca performanta de a nu se fi apucat niciodata de fumat. Se plange de fum, are uneori alergie, evita locurile unde se fumeaza. Cica ar strica in mod sistematic cheful tuturor...

Fumatorul care vrea sa se lase de acest viciu e un erou ?


Image Hosted by ImageShack.us

vineri, 20 februarie 2009

Eu stiu...

E culoare!!!
E zambetul ce l-am zarit pe buzele necunoscutului de pe strada...
E glasul sters ce mi-a spus ca viitorul e al meu...
E aroma vaniliei ce am simtit-o cand eram trista...
E licarirea din privirea lor, din ziua cand am spus ce vreau...
E dorinta de a sti mai mult...
E curajul de a merge inainte cand furtuna a smuls copacul la 2m in fata...
E secretul ce-l ti fata de tine...
E lupta continua cu necunoscutul...
E rana vindecata care stiu ca a fost acolo...
E amintirea uitata ce revine subit intr-o noapte tarziu...
E imprevizibilul fumului mentolat al primei tigari...
E nesiguranta primului pas de dans...
E lacrima acida ce arde sufletul...
E rasaritul ce aduce speranta...
E tacerea ce spune cat o mie de cuvinte...
E cuvantul ce raneste orgoliul...
E inocenta ce s-a pierdut...
E timpul ce-l vreau doar pentru mine...
E minciuna ce nu se afla niciodata...
E adevarul ce apare cand nu te astepti...
E mangaierea timpului...
E dragostea neconditionata...
E calmul si e agitatia...
E sanatate, e munca, e joaca...
E tradarea ce nu o uiti...
E muzica ce o ascult pe repeat...
E ineditul din fiecare zi...
E rautatea fara motiv...
E regretul...
E multumirea...
E fericirea...
E iertarea...
E frumusetea...
E simplitatea...


Image Hosted by ImageShack.us

miercuri, 18 februarie 2009

Adevarul despre CIOCOLATA


Ciocolata este un un produs alimentar obtinut dintr-un amestec de cacao, zahar, uneori lapte, si unele arome specifice (plus alti aditivi).
Fie ca este cu lapte, amaruie, cu crema, cereale sau biscuiti ea constituie desertul preferat pentru multi dintre noi.
Desi ciocolata este mancata de placere, consumul de ciocolata cacao/ciocolata amaruie a fost dovedit a afecta benefic sistemul circulator. Alte studii au fost efectuate pentru a dovedi efecte anticancerigene, de stimulator cerebral, inhibator al tusei si inhibator al diareei. In ciuda beneficiilor posibile consumul excesiv de ciocolata poate favoriza obezitatea si aparitia diabetului zaharat.

Compozitia sa bogata in glucide si in lipide face din ciocolata un aliment energetic prin excelenta. De asemenea, este o sursa importanta de magneziu, calciu, potasiu, minerale si fier. Cafeina si serotonina (hormonul fericirii) confera ciocolatei proprietati psihoactive. S-a efectuat un studiu care a aratat ca in timpul topirii ciocolatei in gura, creierul uman cunoaste o crestere a activitatii electrice, iar ritmul cardiac creste mai mult decat in timpul unui sarut pasional si senzatia dureaza de patru ori mai mult.
Probabil ca nu este o simpla coincidenta faptul ca atunci cand te simti stresat sau suparat simti o nevoie acerba de dulciuri. Mancarea bogata in carbohidrati produce o crestere a concentratiei de triptofan (un aminoacid precursor serotoninei si un tranchilizant natural). Asadar, o masa bogata in carbohidrati induce un sentiment de calm, pace si satisfactie, deoarece sporeste productia de serotonina in creier. Insa, consumul carbohidratilor simpli in locul celor complecsi poate avea un efect de moment. Te vei simti in plina forma, insa starea aceasta va fi una de scurta durata, deoarece nivelul insulinei va scadea conducand la pierderea energiei, la depresie sau "concentratie scazuta de zahar". Daca te gandesti ca o alta cantitate de zaharuri te va ajuta sa iti revii, ia-ti gandul! Nu va face decat sa inrautateasca si mai mult starea ta!
Serotonina e implicata si in depresia si senzatia de somnolenta asociata cu trezitul mult prea tarziu, printr-un mecanism extrem de simplu : cand soarele apune serotonina e transformata in melatonina, la rasaritul soarelui acest proces se opreste(numai daca esti treaz). Legatura intre productia de serotonina si alternanta zi-noapte explica de ce oamenii se pare ca sunt mai fericiti in timpul verii(datorita duratei mai mari a zilei).

Aportul de vitamine din cacao este mai limitat, chiar daca contine grupa betacarotenelor, vitaminele B1, B2, B5, B6, B9 si PP. In schimb, cacao este o sursa deloc de neglijat de vitamina E, care actioneaza impotriva imbatrinirii. De fapt, un baton de ciocolata amara reprezinta 35% din necesarul zilnic recomandat de vitamina E.
Singura parte nesanatoasa a ciocolatei este zaharul care poate cauza probleme de sanatate daca este consumat in cantitati mai mari.
Persoanele care consuma ciocolata traiesc in medie cu un an mai mult.

Idei false referitoare la ciocolata

Deseori considerat ca un aliment care furnizeaza corpului un aport rapid de zahar, ciocolata dispune de fapt de un indice glicemic relativ scazut. Daca mancati ciocolata, glicemia dvs. va creste regulat, dar nu la fel de repede ca in cazul altor alimente sau bauturi usor digerabile, pe baza de amidon sau zahar.
Consumul de ciocolata intre mesele principale nu provoaca cresterea sau scaderea zaharului din sange. Chiar si diabeticii au posibilitatea sa se infrupte din gustoasa ciocolata pentru ei, dar numai din cand in cand.
*Ideile false privind efectele ciocolatei nu se limiteaza asupra glicemiei: auzim deseori spunindu-se ca ciocolata provoaca probleme cutanate, precum puseele de acnee. Si aici, cercetarile clinice arata ca nu este adevarata aceasta idee. Nu a fost demonstrat nici ca ciocolata declanseaza migrene sau ca este o cauza majora a cariilor dentare. Dimpotriva, cercetatorii au descoperit ca taninul, fosfatul si fluorul din cacao favorizeaza prevenirea cariilor diminuind formarea placii dentare. In plus, proteinele lactice prezente in ciocolata cu lapte protejeaza impotriva cariilor, in timp ce acidul oxalic al ciocolatei are un efect similar reducand aciditatea din gura. Deci, este preferabila alegerea ciocolatelor puternic dozate in cacao.
*Contrar unei opinii foarte raspindite, ciocolata nu face rau ficatului. Acest lucru se poate intampla numai daca ciocolata este consumata in exces.

duminică, 15 februarie 2009

"To the moon" si-napoi, "to the stars" amandoi...


Am avut un vis pe care nu pot sa il uit...mi-a bantuit toata ziua de cand m-am trezit...era un vis, dar un vis ce parea real...
o seara de vara. Imi este frig...lacrimile imi curg siroaie. El incearca sa ma calmeze, iar eu...il iubesc si il urasc in acelasi timp. Il cunosc atat de bine, si totusi imi este atat de strain... Vreau sa tip la el sa plece, dar cuvintele nu vor sa iasa, caci mana lui imprejurul meu este tot ceea ce ma mai mentine calma. Stau de ceva timp pe scara aceea rece, dar nu-mi pasa...plus ca imi e prea greu sa ma ridic. Imi atinge barbia usor, imi ridica capul si ma roaga sa deschid ochii, sa privesc luna...O luna plina, atat de frumoasa in noaptea asta...ca in nici o alta...Ma opresc din plans, imi las capul usor pe umarului lui, si continui sa privesc luna. Si raman asa, timpul trece fara sa bag de seama...parca e magie...nu mai conteaza nimic, nici macar faptul ca m-a mintit...de fapt am tot ce imi doresc..am iubirea lui...il am pe EL!
Dar magia s-a spulberat atunci cand m-am trezit...caci magia e doar in vise. Si azi ma intreb: cum e posibil sa iubesti sa urasti o persoana in acelasi timp? Cum poti sa ierti o minciuna? Cum poti sa ierti o tradare? Cum poti sa vrei sa fii singura dar cu el langa tine? Chiar e iubire..dar nu e iubirea perfecta din povestile cu printi si zane. De ce ar fi perfecta??? Noi suntem doar oameni..doar doi oameni pot fi atat de diferiti si de potriviti in acelasi timp...
Da, oameni...suntem oameni si gresim ca ne dorim perfectiune. Si culmea, nici macar nu avem rabdare sa o gasim...


Image Hosted by ImageShack.us

marți, 10 februarie 2009

Eu vs. ceilalti


Nu ma mai gandesc asa des la "nemurirea sufletului", asa cum faceam odata...
Si totusi...am incercat intr-o zi o chestie: intotdeauna am spus ca nimeni nu ma cunoaste cu adevarat si am tot sustinut asta sus si tare. Asa ca am vrut sa vad cat ma cunoasc EU pe MINE. Cat??? Mult prea putin...Poate si pentru ca ce stiam ieri azi nu mai e deloc valabil. Asa ca ce pretentii pot avea de la ceilalti? In fond, cea mai buna prietena a mea sunt eu...si asa va fi mereu, eu sunt singura persoana care nu ma va lasa niciodata la greu si care ma va ajuta sa realizez ceea ce imi doresc. Pentru ca ceilalti poate nu ma pot accepta cu temperamentul meu uneori vulcanic, cu faptul ca mi se intampla sa fiu prea hotarata(sau poate ar trebui sa spun ambitioasa/incapatanata), sau ca azi poate doar prefer sa fiu singura. Ei nu pot stii ce stiu eu despre viata...fericire, dragoste, dezamagire. Nu pot spune tot ceea ce simt, pentru ca pe mine cel mai bine ma caracterizeaza punctele de suspensie...Ele vor exista intotdeauna in ceea ce scriu, si cine se pricepe le va descoperi nuanta si in ceea ce vorbesc...
Oamenii sunt mult prea superficiali. Spunem lucruri in gluma si ceilalti ne cred, sau poate glumind e mai usor sa spunem adevarul. In plus, uneori vorbim serios si nu suntem luati in seama. In fond, cum poti stii daca glumesc sau nu?
Dar voi??? V-ati folosit vreodata de o gluma pentru a spune adevarul? Pentru a "testa terenul" in felul acesta? Just curios...

p.s: nici o zi fara un zambet!!! :) ;)
Image Hosted by ImageShack.us

duminică, 8 februarie 2009

Alimente modificate genetic


Alimentele modificate genetic sunt produse ce au calitati nutritive similare sau, uneori, chiar mai bune decat cele obtinute prin metodele clasice. "Noile alimente" sunt rezultatul ingineriei genetice.
Aceasta metoda consta in luarea de la organismul donor a genei care intereseaza si introducerea ei intr-o molecula de ADN strain, care se numeste vector purtator. Apoi urmeaza etapa inserarii intregii molecule de ADN in molecula ADN a organismului gazda. In continuare se urmareste celula in care se manifesta genele si apoi se selecteaza produsul care ne intereseaza. Acest produs este greu de controlat, deoarece genele nu functioneaza izolat, ci interactioneaza unele cu altele, iar organismul uman are zeci de mii de gene si daca luam in calcul si faptul ca indivizii sunt entitati distincte, atunci ne putem da seama ca aceeasi gena poate avea efecte diferite de la un organism la altul.

Prin tehnicile de inginerie genetica au fost obtinute:
- plante rezistente la seceta si daunatori;
- cereale cu un continut crescut de proteine;
- cereale fara gluten;
- orez cu un continut ridicat de vitamina A;
- seminte de rapita cu acizi grasi care pot fi utilizati in regimuri dietetice;
- plante fara proteine alergene (kiwi fara proteina alergena);
- bacterii acidolactice rezistente la bacteriofagi;
- tomate cu coacere in timpul transportului;
- cantitate crescuta de lecitina (prezenta, in mod obisnuit, in galbenusul de ou si soia) din soia si care este utilizata ca emulgator pentru margarina, ciocolata si alte produse alimentare;
- chimozina modificata genetic (in mod obisnuit, chimozina este o enzima extrasa din stomacul viteilor), care este utilizata in productia de branzeturi;
- vitamine si arome alimentare.

Care sunt riscurile alimentelor modificate genetic asupra sanatatii consumatorilor?

a. Efectele alergice
Genele nou inserate pot produce proteine care la unele persoane determina alergii. Cele mai frecvente alergii sunt cele fata de lapte, oua, peste, cereale si soia. La inceputul anilor '90 cand soia a capatat efecte nutritive sporite prin introducerea unei gene de la nucile braziliene, riscul potential a devenit evident.

b. Rezistenta la antibiotice
Se stie ca unele alimente modificate genetic pot creste rezistenta omului sau a animalelor fata de antibiotice. De exemplu, tomatele modificate genetic consumate proaspete au gene marker (o gena rezistenta la antibiotice) ce sunt foarte rezistenta la neomicina sau kanamicina. Acelasi lucru se intampla si in cazul semintelor de bumbac. In general, riscul variaza in functie de originea genei implicate. Bacteriile ce produc acid lactic nu trebuie sa contina gene de rezistenta la antibiotice.


c. Modificari la nivelul metabolismului

Prin inserarea de gene noi se pot produce alterari la nivelul genomului - adica totalitatea genelor pe care le contine un organism - alterari care pot genera in organismul gazda si alte efecte decat cele scontate, cum ar fi scaderea cantitatii de substante nutritive si cresterea nivelului de toxine in organismul gazda.

Situatia alimentelor modificate genetic in Romania

2006 a fost ultimul an in care au fost permise in Romania culturile de alimente modificate genetic. La acel moment existau 130 000 ha cultivate cu soia modificata genetic. De atunci se incearca scoaterea de pe piata a alimentelor modificate genetic, unele hypermarketuri le-au scos definitiv din rafturi pana in prezent. Cu toate acestea inca se importa alimente modificate genetic, cumparatorii fiind atrasi de aspectul mai placut al acestora (in cazul legumelor si fructelor), sau pur si simplu romanul se lasa pacalit prin faptul ca nici macar nu citeste eticheta...

Este o problema controversata, personal nu cred ca toate aceste modificari ale alimentelor sunt daunatoare. Pericole sunt la tot pasul, unde ne asteptam mai putin..
Greenpeace Romania lupta pentru interzicerea cu desavarsire a acestor alimente, si totusi ele apar pe piata, caz in care autoritatile care ar trebui sa raspunda paseaza vina de la una la alta...

duminică, 1 februarie 2009

Epidemie de misoginism...

Fata...femeie...dezamagita de zeci si zeci de ori, dar inca isi iubirea...
Baiat...barbat...dezamagit o data sau poate de doua ori si...de acum se razbuna pe toate persoanele de sex feminin care ii ies in cale...Daca vad o masina parcata aiurea, sau un accident care blocheaza traficul tocmai cand ei au intarziat la servici...desigur e vina unei femei. Si sunt sanse destul de mari ca ea sa fie si blonda...Daca o femeie avanseaza mai repede in functie ca el...cu siguranta "si-o trage" cu seful.
Si poate te intrebi de ce generalizeaza, de ce a ajuns sa creada ca toate sunt la fel...ca doar nu i-ai gresit cu nimic (sau poate singura ta greseala e naivitatea). Dar i-a gresit alta...Nu il intreba, pentru ca cel mai probabil nu o sa recunoasca...
Pot spune ca sunt o feminista, dar nu una convinsa. Inca de mica am preferat sa am prieteni baieti, imi place fotbalul (mai nou si berea ;))), imi plac bancurile cu blonde (si cele cu Alinutza)...dar nu pot sub nici o forma sa aprob tipul asta de comportament...

MISOGINÍSM = Lipsă de încredere faţă de calităţile morale ale femeilor; atitudine negativă faţă de femei
MISOGÍN = (Bărbat) care urăşte femeile; Care manifestă, exprimă ură faţă de femei
Din punctul meu de vedere misoginii sunt de doua tipuri: cei care se schimba atunci cand se indragostesc iar si ajung poate sa se casatoreasca si cei care considera ca partenera de viata este la fel de "josnica" ca si celelalte reprezentante ale sexului frumos. Ce imagine!!!!! "Pisi, adu si mie o bere!"..."Ce proasta!!!"...
Mi se face rau numai cand ma gandesc...
A stii sa ierti, sa accepti(respecti) si/sau sa mergi mai departe sunt calitati pe cale de disparitie. Sfioase si depasite numeric lasa loc...epidemiei de misognism!!!!
Viitorul...incotro??

Image Hosted by ImageShack.us

vineri, 30 ianuarie 2009

Gand de azi...despre ieri....pentru maine...

Abia astept sa termin facultatea...mai sunt mai putin de 6 luni (counting....)...
Uneori regret ca am ales sa vin aici, atat de departe de toti cei pe care ii stiam, atat de departe de casa. Nu pot spune ca la momentul respectiv a fost o decizie grea. Pur si simplu mi s-a pus pata si nici macar nu m-am mai gandit la alternative. Si...de atunci...s-au intalmplat atat de multe...lucruri care poate ar fi fost altfel daca ma duceam si eu ca tot omul la facultate la Bucuresti. Stiu ca nu mai pot schimba nimic acum...dar...
...dar ce???
...doar...nu-mi place...sunt in sesiune, fara pic de chef de invatat....si nu sunt multumita de viata mea acum...m-am plictisit, nu am prea multe perspective...orasul asta nu prea imi ofera...Nici orasul meu nu mi-a placut vreodata prea mult, dar parca acolo oamenii sunt altfel. Si daca stau sa ma gandesc, aproape toate prietenele mele sunt cam din aceeasi zona a tarii cu mine ;)) Ele sunt singurele de care o sa imi fie dor cand o sa plec de aici. Interminabilele ness-uri, 3in1 si alte pretexte pentru a sta de vorba si noi...ca fetele. Am ras, am plans, am dat sfaturi si am primit la randul meu...



Image Hosted by ImageShack.us

luni, 26 ianuarie 2009

Ce sunt alimentele organice?

Ce inseamna ''organic''?
Un aliment este organic daca nu contine urme de pesticide sau conservanti, lucru care il face sa fie mult mai sanatos. Alimentele neprocesate si naturale sunt din ce in ce mai cautate de consumatori. Mai mult, pentru a nu exista incurcaturi, s-au stabilit reguli clare pe care trebuie sa le respecte toate alimentele de acest tip.

Agricultura organica:
- interzice folosirea ingineriei genetice;
- interzice folosirea iradierii pentru conservarea alimentelor;
- interzice folosirea ingrasamintelor artificiale.

Alimentele etichetate ca fiind ''organice'' sunt:
- cultivate in sol netratat cu substante sau ingrasamant chimic de cel putin trei ani;
- contin cel putin 70% ingrediente organice.

In alimentele organice este permisa si existenta pesticidelor, dar numai daca acestea se afla la un nivel foarte scazut, sub 5%.
Consumul alimentelor organice este bun pentru sanatate. Pe langa exercitiile fizice este bine sa aveti si un regim alimentar sanatos. O parte importanta din acest regim o pot constitui alimentele organice.

Alimentele organice versus alimentele conventionale

Daca va hotarati sa cumparati alimente organice, trebuie sa stiti ca acestea sunt mai scumpe la pret decat cele obisnuite, deoarece cultivarea si recoltatea lor presupun existenta unui spatiu mai extins si o munca intensiva. In ultimul timp au aparut cercetari care arata ca alimentele organice sunt mult mai bune decat cele conventionale, atat din punctul de vedere al gustului, cat si calitatii.

Alimente organice, pentru protejarea planetei
In afara de motivul evident - un regim de viata sanatos -, exista si altul care ar trebui sa ne indemne sa consumam numai alimente organice. Agricultura organica este mult mai prietenoasa fata de mediu decat cea obisnuita. Folosirea pesticidelor si a fertilizatorilor chimici afeceaza negativ mediul, de cele mai multe ori conducand la distrugerea tuturor insectelor (nu numai a celor daunatoare pentru recolta respectiva) si, din greseala si a unor animale.

Daca vreti sa va axati alimente organice, nu uitati ca pana si faina alba, cerealele rafinate si zaharul organic nu sunt cea mai buna alegere de pe lista. Cumparati in schimb cereale integrale, paine facuta din cereale integrale precum si biscuiti.
In ceea ce priveste fructele, daca acestea nu sunt organice, trebuie sa stiti ca printre cele mai putin tratate chimic se numara fructele tropicale precum mango, kiwi, banana, ananasul si papaya. Acestea au multa vitamina A si C, plus fibre si arome. Unele din fructele cel mai probabil tratate chimic sunt piersicile, nectarinele, prunele, strugurii de import si ciresele. Ideal este sa cumparati fructe de la taranii din piata, fructe cultivate chiar in curtea lor, desi nici macar acest lucru nu este o garantie ca sunt sanatoase.
La categoria legume, spanacul, telina, cartofii si ardeii grasi sunt cele mai tratate cu pesticide; la polul opus se afla porumbul, avocado, conopida, asparagus, ceapa, mazarea si broccoli.
Cand vine vorba de lactate, cumparati numai produse naturale, de la producatori care hranesc vacile organic si nu le trateaza cu hormoni sau antibiotice.
La fel, carnea provenita de la animale crescute organic, ouale de gaina si lactatele de acest tip sunt ceva mai scupe la pret, dar sunt cu mult mai bune decat celelalte.

La cumparaturi, dupa alimentele organice
Preturile acestor alimente va scadea in timp. Si chiar si la preturile de acum, tot este o alegere buna sa optati pentru consumul lor. In scurt timp poate si la magazinele sau hypermarketurile de la noi vor aparea standuri speciale, in care sa fie comercializate numai produse organice.

marți, 20 ianuarie 2009

Target: find a place where I can't be found!!!

De cand ma stiu am stat si am analizat mereu ce e de facut, dar asta dupa ce am actionat impulsiv. Nu faceam decat sa incerc sa repar greselile comise prin imprudenta...Asa sunt eu...Tot eu sunt cea care pune la suflet orice gest sau cuvant a celor din jur, si cea care are ranit mai mult sau mai putin voluntar prin cuvinte sau gesturi. Nu stiu ce fel de om ma fac toate acestea sa fiu, dar parca nici nu mai imi pasa...pentru ca pentru unii dintre noi vine o vreme cand ne dorim sa ne schimbam, sa nu mai fim asa cum ne stiu ceilalti, sau poate asa cum cred ceilalti ca suntem (si fie vorba intre noi, am spus si am sa mai spun ca nu ma cunoaste nimeni cu adevarat).
"Transformarea" a inceput deja, si pot spune ca am facut progrese...insa pana acolo unde vreau sa ajung mai e mult...
So...target: find a place where I can't be found!



But I can tell you the way... ;)


Image Hosted by ImageShack.us

duminică, 18 ianuarie 2009

Bauturile energizante

Solicitarile de zi cu zi ne determina sa apelam uneori la mici artificii care sa ne dea energia necesara pentru a le face fata. Fie ca sunt solicitari fizice, ca un antrenament la sala de fitness, fie ca sunt cerinte intelectuale, precum o noapte dinaintea unui examen sau o indatorire de servici care necesita o atentie sustinuta, multe persoane apeleaza, pentru a le face fata, la produse energizante care au un stimulent comun, cafeina: cafea, ceai, ciocolata, cola sau bauturi energizante pe baza de taurina care au aparut si pe piata romaneasca in ultimii ani.
Recent se pune tot mai des problema efectelor nocive pe care le-ar putea avea consumul acestor bauturi asupra organismului. Efectele sale, benefice sau nocive, sunt consecinta ingredientelor pe care le au la baza aceste bauturi. Iata care sunt principalele componenete ale bauturilor energizante:
Carbohidratii
Principalul ingredient al tuturor bauturilor energizante este zaharul. Acesta este sursa de energie necesara tuturor celulelor din corp pentru a functiona. O cutie de bautura energizanta contine 27 grame de zahar (sucroza si glucoza), avand o valoare energetica de 112.5 kcal. Studiile au aratat ca aceasta cantitate de zahar incetineste evacuarea gastrica si produce deshidratare. In plus, consumul exagerat de bauturi energizante cu continut ridicat in fructoza poate produce diareea, accentuand deshidratarea. De aceea, bauturile enrgizante nu trebuie folosite ca o metoda de rehidratare dupa exercitii fizice, tocmai din motivele mentionate mai sus.
Cofeina
Este un stimulent al sistemului nervos central, insa efectul este temporar si cand acesta a trecut persoana se simte inceata si letargica. Studiile au aratat ca efectul ingestiei de cafeina dureaza aproximativ 2 ore. Doza necesara pentru pentru a obtine o imbunatatire evidenta a performantelor fizice si intelectuale este de 6 mg pentru fiecare kilogram al corpului. Asta inseamana ca un adult ar trebui sa bea peste cinci cutii de energizant, in conditiile in care o cutie de bautura energizanta contine cafeina cam cat o cafea, adica 80 mg. In cantitati moderate cafeina are efecte benefice asupra organismului, intrucat stimuleaza functiile fiziologice si psihologice, imbunatateste viteza de reactie si vigilenta. De asemenea, in timpul activitatilor fizice, cafeina stimleaza arderea grasimilor si transformarea acestora in energie. Problema consumului unei cantitati atat de mari de cafeina este data de reactiile sale adverse. Cafeina este diuretic, deci va produce deshidratare. Are de asemenea efect laxativ ce contribuie la agravarea deshidratarii. In plus, cafeina da un grad de dependenta, astfel ca va fi nevoie de doze din ce in ce mai mari pentru a obtine acelasi efect asupra performantelor. Dozele ridicate pot induce si o serie de tulburari cardiace precum palpitatii, artitmii, hipertensiune.
Extracte de plante
Unele bauturi energizante contin diferite extracte de plante precum guarana, echinaceea, ginkgo biloba sau gingseng. Acestea contin o forma naturala de cafeina, insa concentratia sa este destul de scazuta in aceste plante, de aceea producatorii adauga cafeina sintetica pentru a spori efectul stimulant al bauturii. Pentru aceste plante exista putine dovezi stiintifice privind eficienta si efectele lor. Unele dintre aceste pot produce diferite interactiuni medicamentoase, potentand sau din contra, micsorand efectele unor medicamente. Multe persoane pot fi alergice la unele componente ale acestor extracte. Reactiile alergice pot merge de la cele mai usoare pana la cele mai grave, amenintatoare de viata.
Taurina
Este un aminoacid produs de obicei si de organism, in special in muschi, creier, inima si sange. Un adult de 70 kg are in corp aproximativ 70 g de taurina distribuita in tot organismul, adica de 70 de ori mai multa taurina decat o cutie de bautura energizanta. Uneori, in conditii de stres sau de efort fizic, corpul uman elimina prin urina o cantitate de taurina mai mare, pe care nu o poate sintetiza rapid pentru a compensa pierderea. In acest caz consumul de bautura energizanta este benefic pentru ca asigura o refacere a deficitului de taurina. Taurina din aceste bauturi este o substanta sintetica, produsa de companiile farmaceutice. Printre efectele taurinei in organism se numara: reglarea temperaturii, reducerea stresului, cresterea performantelor inimii si detoxifierera organismului.
Vitamine
Aceste bauturi contin o parte din complexul vitaminelor B care sunt necesare pentru buna functionare a organismului si imbunatatesc performanta mentala.
Exista contraindicatii pentru consumul bauturilor energizante?
Dupa cum am mentionat mai sus, o cutie de bautura energizanta contine tot atata cafeina cat o ceasca de cafea, de aceea, toleranta la cafeina este principalul motiv de limitare a consumului acestor bauturi. Din acest motiv nu se recomanda consumul acestor produse de catre persoanele hipertensive, cu aritmii, sau cu toleranta scazuta la cafeina. Este contraindicat consumul si pentru copii, femeile gravide si femeile care alapteaza, deoarece cafeina se elimina mult mai incet din corpul lor si al fatului.
Trebuie retinut ca bauturile energizante nu au rolul de a potoli setea, mai ales ca o parte din ingrediente au tentinta de a produce deshidratare. De aceea in activitatile sportive solicitante, bautura energizanta se consuma cu 30 de minute inainte de a incepe, urmand ca ulterior sa se consume apa sau racoritoare. Dupa cum recomanda si producatorii, nu trebuie sa se consume mai mult de patru cutii pe zi.
Este de asemenea contraindicat consumul acestor bauturi in combinatie cu alcoolul, deoarece sunt diminuate efectele pozitive ale bauturii.

Sunt un pericol pentru sanatate bauturile enrgizante?
Studiile oamenilor de stiinta si cercetatorilor din domeniul toxicologiei, medicinei interne si psihologiei au aratat ca daca nu sunt depasite dozele recomandate si atata timp cat nu exista contraindicatii, consumul acestor bauturi nu s-a dovedit periculos pentru organism. Cu toate acestea exista tari precum Franta, care au un control foarte riguros al produselor alimentare si care au interzis comercializarea bauturilor energizante pentru motivul ca nu exista suficiente studii care sa arate impactul asupra sanatatii pe termen lung. De altfel, in Statele Unite, organismul care controleaza alimentatia si medicamentele (FDA), refuza sa includa aceste bauturi in categoria produselor alimentare, existand mai degraba intentia de a le incadra in randul produselor farmaceutice.

miercuri, 14 ianuarie 2009

Ce se intampla in corpul tau dupa ce bei o Coca-Cola

- in primele 10 minute: 10 lingurite de zahar iti intra in organism (100% din cantitatea recomandata zilnic). Nu vomiti imediat din cauza abundentei de dulce pentru ca acidul fosforic taie din greata.
- 20 de minute: zaharul din sange cauzeaza un exces de insulina. Ficatul tau reactioneaza la acest lucru transformand cat mai mult zahar in grasime.
- 40 de minute: absorbtia de cafeina e completa. Ti se dilata pupilele, iti creste tensiunea si ca raspuns, ficatul elibereaza mai mult zahar in sistemul circulator.
- 45 de minute: corpul tau creste productia de dopamina, stimuland centrii nervosi ai placerii din creierul tau.
- >60 de minute: acidul fosforic uneste calciul, magneziul si zincul din intestinul subtire, provocand o crestere a metabolismului.
- >60 de minute: Proprietatile diuretice ale cafeinei intra in joc (iti vine sa urinezi). Evacuezi calciul, magneziul si zincul ce erau destinate oaselor, precum si sodiu, electrolit si apa.
- >60 de minute: pe masura ce abrambureala din tine se calmeaza, vei avea o lipsa de zahar. Esti iritabil, nervos si/sau lipsit de vlaga. Practic ai eliminat toata apa din Cola si odata cu ea, si o multime de elemente nutritive ce puteau fi folosite de catre organismul tau spre exemplu, in abilitatea de a te hidrata sau in intarirea oaselor si dintilor.

Toate acestea sunt urmate in orele viitoare de o lipsa de cafeina.

P.S.: Nu Coca-Cola in sine e dusmanul aici. Este vorba de combinatia dinamica dintre o cantitate enorma de zahar, cafeina si acid fosforic, iar acestea se gasesc in aproape toate sucurile de pe piata!

luni, 12 ianuarie 2009

Destiny...

Inca nu m-am hotarat daca exista destin sau nu, daca sa cred in el sau nu, daca viata e doar consecinta actiunilor noastre sau "ce ti-e scris in frunte ti-e pus"...Nu mai stiu daca sa ma straduiesc sa le fac perfect pe toate sau sa stau cuminte intr-un colt asteptand sa treaca toate si sa ma gaseasca cineva...poate persoana aceea care e undeva acolo pentru fiecare dintre noi...Nu v-am spus? Am auzit ca exista! :)
Poate oamenii inventeaza lucruri si apoi traiesc cu speranta zilei de maine..maine voi lua o decizie, maine voi face treaba care o aveam azi, maine voi face ceva nou, maine... Cu timpul inveti ca exista un "maine" pentru fiecare zi...
O sa mai scriu...maine... :)
Image Hosted by ImageShack.us

marți, 6 ianuarie 2009

Nitrati si nitriti

Nitriţii şi nitraţii sunt componenţi naturali ai solului, proveniţi din mineralizarea substanţei azotate de origine vegetală sau animală datorată în primul rând microorganismelor existente în sol.
* parte din ei sunt absorbiţi din rădăcinile plantelor şi servesc la sinteza proteinelor şi a altor compuşi cu azot, iar altă parte este antrenată de apele de suprafaţa şi de cele care traversează solul, regăsindu-se în râuri, lacuri sau în pânza de apă freatică.
* În mod natural între nitriţii şi nitraţii din sol, apă şi plante se stabileşte un echilibru care să ducă la utilizarea intensivă, în agricultură, a îngrăşămintelor organice naturale sau a celor azotoase sintetice. Produşii lor de degradare îmbogăţesc solul acumulându-se în plantele cultivate, până la nivele dăunătoare pentru consumatori.
* Prin intermediul furajelor şi al apei nitriţii şi nitraţii ajung în organismul animalelor şi de aici în alimentaţia omului.
* Ambele substanţe mai sunt utilizate ca aditivi alimentari în preparatele de carne şi unori în laptele destinat producţiei de brânzeturi, pentru ameliorarea însuşirilor senzoriale şi prelungirea duratei de păstrare. Astfel se previne alterarea precoce produsă în special de bacteriile coliforme şi mai ales balonarea târzie a brânzeturilor maturare(tip caşcaval, Olanda, Tropist) datorată bacteriilor din gama Clostridium.
Utilizarea nitriţilor şi nitraţilor în laptele destinat brânzeturilor este tolerată, având în vedere că mare parte din acestea se elimină în zer, iar cantităţile rămase în brânză scad treptat în timpul maturării.
* În preparatele din carne (şuncă, salamuri, cârnaţi), nitriţii şi nitraţii se utilizează în mod curent pentru menţinerea culorii roz-roşiatic şi pentru efectele lor bacteriostatice şi de dezvoltare a aromei produselor.
Pentru a difuza uniform în masa de carne, nitraţii şi nitriţii se adaugă în sare sau în saramură (1kg nitrat sau 0,5kg nitrit la 100kg sare). Sub acţiunea microorganismelor cu acţiune reducătore din saramură şi din carne nitraţii trec în nitriţi. Aceştia oxidează mioglobina şi hemoglobina din sânge în nitrozomioglobina şi nitrozohemoglobina, care îşi păstrează culoarea roşie în timpul tratamentului cărnii. În lipsa lor, salamurile fierte sau opărite ar căpăta o culoare gri-cenuşie.

În ţara noastră, concentraţia nitriţilor în produsele finite este limitată la maxim 70 mg/kg, iar în unele ţări aceasta poate fi de 200mg/kg. Riscul formării de nitrozamine a adus în actualitate problema revizuirii acestor norme în sensul reducerii lor.

TOXICITATEA NITRATILOR SI NITRITILOR

* În cazul unei diete normale un individ poate ingera circa 100mg nitrat si 3mg nitrit.
* Cantitati importante de nitrite sunt formate endogen in tractul buco-gastro-intestinal 100-1000-mg/kg. Nitritul format endogen reprezină un factor de risc in declansarea cancerului stomacal .
* În conditiile infectiei bacteriene a vezicii urinare nitratul este transformat in nitrit, la nivelul acestui organ, constituind factor de risc în cancerul vezicii urinare.
* Nitraţii sunt mai puţin toxici decât nitriţii . După FAO cantitatea de nitrat tolerată de omul adult este de 5-10mg/kg corp şi zi.
Nitraţii se găsesc în cantitaţi mici în alimente, însa concentraţia lor poate creşte datorită:
• reducerii enzimatice a nitraţilor
• reducerii bacteriene în tractul buco-gastro-intestinal.
Experienţele pe animale au dovedit ca nitriţii produc cancerul sistemului limfatic, are actiune inhibitoare asupra tiroide, acţiune de inhibare a transformării carotenilor în vitamina A, fapt care reduce cantitatea de vitamina A din ficat.
* În cazul dozelor toxice, actiunea nitriţilor se manifestă la nivelul aparatului digestiv şi rinichilor provocand voma, colici, diaree, poliurii şi colaps.
* În combinaţii cu aminele, nitriţii formeaza nitrozamine cu acţiune bazică, teratogenă, mutagenă şi cancerigenă la diferite specii de animale, păsări, peşte şi om.
Nitrozaminele sunt compuşi chimici care prezintă o toxicitate slabă sau medie, dar au un potenţial cancerigen ridicat.